Wprawdzie przywykliśmy do tradycyjnych połączeń smaków, nie znaczy to, iż parowanie ze sobą potraw, które pozornie wcale się wykluczają, nie może przynieść interesujących i, co najważniejsze, pysznych rezultatów. Odkrywamy to na każdym kroku. Największe oddziaływanie na nasz smak miało zapewne…
Obecnie rzadko już jemy dwudaniowe obiady. Z powodu stałego pośpiechu, a przez to potrzebę szybkiego najedzenia się, chętnie omijamy zupy na rzecz potraw niegdyś oferowanych przeważnie jako to drugie danie. Niemniej jednak na wskroś polskie zupy, jak np. żurek oraz…
Warzywa kiszone są tak silnie zakorzenione w tradycyjnej kuchni polskiej, że uważamy, iż jest to wyłącznie słowiański smakołyk, z rzadka wykorzystywany w innych regionach świata. Tymczasem kiszone przetwory warzywne popularne są nie tylko na terenie Europy, ale też w Ameryce…
Ristretto – co to za kawa? Wiele osób, przeglądając menu kawiarni i popularnych restauracji zadaje sobie to pytanie. Jest to szczególny rodzaj kawy, uwielbiany przez smakoszy. Pozwala na wychwycenie wszystkich nut smakowych konkretnej kawy i delektowanie się smakiem. Dowiedz się,…
W zupie, w sałatce warzywnej, na kanapce bądź jako dodatek do dania głównego – ogórki kwaszone w polskiej kuchni podajemy częściej niż pragnęlibyśmy przyznać. I bardzo dobrze, bo kiszone warzywa są tak samo smaczne, co zdrowe. Ogórki kwaszone – kup…
Artykuły fermentowane po okresie zapomnienia powtórnie wróciły do menu Polaków. Do kapusty i buraków dołączają też inne, przedtem mniej znane warzywa i owoce. Kiedy piszemy o zdrowotnych walorach fermentowanej żywności nie można pominąć też napojów takich jak kwas chlebowy, kefir…
Uczestnictwo w kursie kulinarnym to doskonały sposób na zdobycie dodatkowych umiejętności – poznanie tajników rozmaitych receptur i właściwych praktyk produkcyjnych czy po prostu powtórzenie podstaw gotowania. Do kogo kierowana jest usługa? Czy warto zapisać się na warsztaty kulinarne? Warsztat kulinarny…
Podmiotów produkujących kawę jest ogromna ilość, jednakże Lavazza wciąż plasuje się w czołówce tych najpopularniejszych. Nieliczne osoby wiedzą, że początek firmy Lavazza sięga końca XIX stulecia w Turynie. Wówczas Luigi Lavazza za ekwiwalent około 20$ nabył nieduży sklep, gdzie prażono…
Tajskie curry wegetariańskie to rewelacyjny pomysł na urozmaicenie mięsnych dań z grilla. Tym razem przygotujemy danie, którego orientalny charakter sprawi, że będziecie często wracać do tego przepisu. Tajskie curry z warzywami doskonale balansuje smak chrupkich warzyw z dalekowschodnią nutą i…